Comida y Bienestar

El equipo de Comida y Bienestar de CentroNía prepara comidas saludables, educa a adultos y niños para que adopten los estilos de vida saludables necesarios para el éxito académico y social, aboga por mejores políticas alimentarias e incorpora su modelo holístico en las comunidades.

Los adultos, especialmente los maestros y los padres, contribuyen de manera esencial en ayudar los niños pequeños que desarrollen hábitos de por vida que promuevan la salud y el bienestar. Con esto en mente, CentroNía creó el programa educativo Raíces para involucrar y educar a los padres y a los educadores de la primera infancia sobre la importancia de desarrollar comportamientos saludables a una edad temprana.

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¿Por qué comenzar desde la infancia?

  • Los niños desarrollan sus preferencias alimentarias para toda la vida antes de los tres años.
  • La mitad de los niños obesos en los Estados Unidos ya tienen sobrepeso cuando cumplen dos años.
  • La relación de los niños con la comida tiene un impacto en su desarrollo en varias áreas: física, cognitiva, emocional y social.
  • El comportamiento de los adultos, a través de las prácticas de alimentación, tiene un impacto en la forma en que los niños reaccionan a las señales internas de hambre y saciedad, afectando a su capacidad innata de autorregulación y nutrición.
  • Los centros de educación infantil proporcionan la plataforma perfecta para aumentar la disponibilidad y accesibilidad de una variedad de alimentos, ayudando a los niños pequeños a explorar nuevos sabores y texturas.

EDUCACIÓN ALIMENTICIA

La iniciativa Raíces de la departamento Comida y el Bienestar de CentroNía ofrece a los educadores y a los padres las herramientas para cultivar hábitos saludables durante la primera infancia a través de la educación nutricional en clase y con las familias y ofreciendo productos frescos a través de la agricultura subvencionada por la comunidad y el programa de vales de mercado.

ABOGACÍA

Ya sea en una centro de cuidado de niños, como una comunidad entera o como una nación, crear una cultura de vida saludable es esencial para el éxito de los niños y las familias. CentroNía aboga por mejorar el acceso a los alimentos saludables y la educación nutricional para los programas de la educación infantil cuando se introducen y/o cuestionan las políticas locales y nacionales.

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PRODUCCIÓN Y SERVICIO DE ALIMENTOS

El departamento de Comida y Bienestar de CentroNía prepara comidas frescas, sabrosas y nutritivas. Los menús siguen las regulaciones del USDA y las directrices de la Healthy Tots Acts para incluir una variedad de frutas y verduras frescas, granos integrales y proteínas magras de productos locales cuando sea posible. Los menús son ricos en fibra y bajos en grasa, azúcar y sodio.

NÍACENTRAL CATERING

NiaCentral, una empresa social filial de CentroNía, se creó en 2016 para facilitar servicios de comidas a centros de educación infantil y escuelas de toda la región.

Recetario saludable de CentroNía

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Receta: Cebada salteada con vegetales

¡Esta receta presenta un grano integral saludable: la cebada! Esta receta hace lo suficiente para alimentar a cuatro personas.

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