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Patricia Montoya supervisa aspectos del Departamento de Alimentos y Bienestar, que incluyen educación sobre nutrición, defensa, participación comunitaria, producción de alimentos y atering NiaCentral (servicio de comidas). Patricia está impulsada a promover la educación nutricional entre adultos y niños para adoptar estilos de vida saludables, abogar por mejores políticas de alimentos y expandir esta idea en las comunidades.
Ella es originaria de Bolivia y estudió Nutrición y Dietética en Carolina del Norte. Antes de unirse a la organización, Patricia se ofreció como voluntaria con organizaciones que promueven la educación sobre nutrición entre familias inmigrantes y niños de países latinoamericanos, donde impartió clases de cocina, talleres de alimentos y actividades de bienestar.