Utilizar la coliflor para hacer la masa de la pizza está de moda hoy en día. El consejo es exprimir toda la humedad adicional para asegurarse de que la corteza esté seca. La próxima vez que te dé por comer pizza a última hora, prueba esto y no te sientas mal.
Pizza de coliflor (para 2-4 personas)
- Precalentar el horno a 400F.
- Picar la coliflor en trozos y pulsar en una batidora hasta que parezca arroz.
- Hervir una pulgada de agua y agregue la coliflor. Cocer durante 4 minutos y escurrir.
- Cuando se enfríe, colocar la coliflor en un paño de cocina y apretar hasta que salga todo el exceso de agua. Este paso es importante para que la corteza de la pizza quede seca.