Feature Image for Receta: Ensalada china de pepino post

Aunque la comida china tiene un sabor increíble, siempre existe el estereotipo de que puede ser grasienta y demasiado salada. La mayoría de las veces, mi madre cocinaba comida china, pero todas eran muy saludables y nada grasientas. Uno de mis platos favoritos tendría que ser esta ensalada de pepino. Es un plato muy rápido, todo se hace en 15 minutos, y quizás otros 15 minutos en la nevera. Por supuesto, también se puede hacer con tiempo, y siempre es estupendo tenerlo listo en la nevera esperándote.

Ensalada china de pepinos (para 2 personas)

  • 2 pepinos
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • Unas gotas de aceite de sésamo
  1. Cortar los pepinos en trozos del tamaño de un bocado. Agregue el azúcar y la sal, mezcle y deje reposar en la nevera. (Añadir sal ayuda a sacar el agua de los pepinos , haciéndolos más crujientes).
  2. Para hacer la salsa: Combinar todos los ingredientes de la salsa y probar. Es muy flexible. Incluso puedes añadirle unas escamas de chile, pimienta, etc. ¡Sé creativo!
  3. Saque el pepino y escurra todo el exceso de agua. Combínalo con la salsa y mantenlo frío en la nevera hasta que esté listo para comer.
  4. Consejo: Sabe mejor después de estar en la salsa durante más tiempo, así que hacer esto con tiempo es una gran idea.

Consejo: Sabe mejor si se deja reposar en la salsa durante más tiempo, así que es una buena idea hacerlo con antelación.