Este plato peruano tiene un sabor increíble. Normalmente, las papas se fríen como papas fritas y se agregan al plato, pero hemos optado por hornearlas para que sea mucho más saludable. Se trata de un plato rústico que será excelente para la cena. No tengas miedo de servirlo con arroz, ¡es muy peruano comerlo así!
Pollo Salteado Peruano
- Precalentar el aceite a 450F. Cortar las papas en palitos delgados, similares a las papas fritas. Sazonar con 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de aceite. Colocar en una bandeja de horno y hornear durante 20 minutos, vigilando y dándoles la vuelta de vez en cuando. Aparte cuando estén cocidas.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocínela hasta que se ablande. Añadir el ajo.
- Agregue los tomates y los muslos de pollo. Cocine hasta que un lado del pollo esté dorado, luego voltee y revuelva. El pollo debe tener un buen color y los tomates deben estar ablandados.
- Vierta vinagre, caldo de pollo y salsa de soja. Luego agregue las papas fritas al horno y mezcle. ¡Sazonar con más sal si es necesario y disfrute!