Los gemelos Aris y Raymond, dueños del restaurante dominicano Los Hermanos en Columbia Heights, traen una sensación de hogar y comunidad al vecindario que está alimentando su éxito y creciente reputación. En 1995, los padres de los gemelos comenzaron Los Hermanos como una pequeña tienda que servía principalmente a la comunidad latina. En ese momento, Columbia Heights era un vecindario predominantemente de habla hispana. Aris y Raymon, de apenas 10 años, recuerdan haber ayudado a sus padres en la tienda durante las vacaciones escolares y los fines de semana. En lugar de comprar comida en uno de los locales de comida rápida, su madre compró una pequeña estufa eléctrica donde cocinaba comidas caseras en la tienda para sus hijos, resto de la familia y amigos que trabajaban con ellos. Los clientes de la tienda, curiosos por los deliciosos olores que venían de la parte de atrás, rápidamente comenzaron a pedirle que les diera una probadita de su pollo guisado y moro de gandules. Los clientes estaban tan contentos con las muestras que decidieron comenzar a vender la comida dominicana de mamá. En el año 2005, el vecindario de Columbia Heights experimentó una transformación masiva: Giant abrió una nueva tienda de comestibles, se construyó una estación de metro y se abrieron muchas otras tiendas de conveniencia en el vecindario. El vecindario cambiante y el éxito de la comida significó que la familia decidió cerrar su tienda y abrir un restaurante en su lugar.

Aris y Raymond tomaron la decisión de administrar el restaurante de su familia para satisfacer las necesidades de una comunidad cambiante. Nacidos y criados en los Estados Unidos, los gemelos pudieron conectarse con la nueva comunidad y comunicarse con los crecientes clientes que no hablan español. Hoy, Los Hermanos es un alimento básico en la escena culinaria de Columbia Heights e incluso ha ganado notoriedad en todo el distrito. Aris y Raymon reciben visitantes de todo el país y todos están ansiosos por disfrutar de la comida dominicana casera.

“Cualquiera que haya vivido en un país extranjero entiende el inmenso consuelo y la nostalgia que evoca la deliciosa comida casera del país de origen”, dice Aris. “Gente de Miami, Houston y Nueva York nos dicen que sentían que comían alimentos hechos por sus madres, abuelas y tías”.

Aris comprende que ser dueño de un negocio como Los Hermanos tiene mucha responsabilidad, especialmente en la forma en que representan a la comunidad que los rodea. Es por eso que para Aris y Raymon es muy importante devolver algo a sus vecinos. Cada año se asocian con muchas organizaciones locales sin fines de lucro en Columbia Heights para donar su deliciosa comida para eventos especiales y CentroNía se enorgullece de tener un socio como Los Hermanos en nuestra comunidad. ¡Pruebe el auténtico sabor de la comida dominicana de Los Hermanos en el evento anual, Buen Provecho! Una probadita de Columbia Heights.