Chili con Carne es un conocido platillo tradicional, pero en ocasiones puede tener mucha grasa. La receta que compartimos a continuación es baja en grasas y aún a nuestros pequeñitos de CentroNía la disfrutan. Es ideal para servir con arroz integral y con plátanos cocinados en el horno.

Chili con Carne ( 4 porciones)

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla picada
  • 2 diente de ajo picados
  • 1 chile dulce picado
  • 1 lb de carne molida
  • 1 lata de frijoles
  • 1 lata de tomate picado (14.5 onzas)
  • 1 cucharada de especias
  • 2 cucharada de paprika
  • 1/2 cucharada de oregano
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de chile
  • 1/2 taza de agua

Método:

  1. Poner 1 cucharada de aceite en la olla y calentar a temperatura mediana. Agregar la cebolla y el chile.  Freír la cebolla y el chile hasta que estén traslucientes.
  2. Agregar el ajo y la carne molida y cocinarla hasta que cambie el color rosado.  Agregar los condimentos: especias,paprika, oregano. Cocinar por 5 minutos.
  3. Agregar los frijoles, tomates y agua. Cocinar por 20 minutos hasta el chili se ponga espeso.
  4. Sazonar con sal y pimienta. ¡Servir con arroz y pan de trigo tostado!